저랑 함께 사는 허니는..샐러드를 아주 좋아라 합니다.그것도 마요네즈 베이스로 하는 그런 드레싱 보다..오일을 넣고 하는 가볍고 산뜻한 맛의 드레싱을 좋아 하죠..^^흔히 허니 머스터드 드레싱은마요네즈를 베이스로 해서 만듭니다.마요네즈에 머스터드소스와 꿀등을 넣어서 만들죠..부드럽고 고소하고 좋긴 한데..오늘은 좀더 상큼하고 가벼운 맛의 드레싱으로 만들어 보았어요..^^요즘은 아무래도 마요네즈 들어간거 보담.. 요렇게 산뜻한거 선호 하시죠?
재료 :홀그레인머스터드1큰술꿀 1큰술식초 2큰술소금 반작은술머스터드소스 반큰술포도씨오일 1큰술 반(새콤한 맛이 강한 편입니다. 식초량은 개인 취향에 맞게 조금 조절 하세요..^^)위의 재료를 잘 섞어서 냉장고에 넣어 반나절 정도 숙성 시킨후 사용하시면 맛이 좋습니다..^^
오늘은 베이비채소를 사용했구요..미니 아스파라거스 데쳐서 놓고.. 새우도 데쳐서 놓구요..붉은색은 파프리카로 살짝 보이게 조금 넣어 주었어요..해산물이 들어간 샐러드에 좋을거 같아요..
홀그레인 머스터드가 들어가서..시각적으로도 이뻐요..^^* 홀그레인 머스터드(겨자씨가 들어 있는 머스터드에요. 백화점이나 대형마트 수입상가등에서 구입 가능)머스터드 (일반 핫도그 등에 발라 먹는 고운상태의 노란색 소스를 말합니다.)
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