어느틈엔가 정신차려보니 12월도 훌쩍 지나가고 있어요.

저는 성격이 그달에 어떤 행사가 있으면 (예를 들면 이번달 초의 경우엔 김장...)

고거만 막 생각하면서 보내거든요.

그래서 그 행사가 지나고 나면 어머나! 벌써 날짜가 이렇게 된거야? 하고 깜놀 한답니다.

일년에 중요한 행사들이 몇건 있잖아요..그런거 다 지나고 나면 12월이 훌쩍 지나간걸 느끼게 되는거죠..

암튼 그리하여 이제 슬슬 파티의 계절이 돌아 온거에요..^^

12월은 그래도 이런저런 파티...모임이 많은 시기니까요.

흥청망청 밖에서 바가지 쓰고 대충 대접 받으면서 지내지 말고

이젠 집에서 내실있게 준비해 보자구요..^^

이번달에 홈밀에서 연말파티를 겨냥하여 아주 멋진 요리들이 쏟아져 나왔어요..^^

모양도 넘 이쁘고 맛도 넘 좋아서 깜짝 놀란 요리들..^^ 여러분께 소개해 드릴께요..^^

상차림은 위와 같아요..

좀더 크리스마스 분위기 내보고 싶었는데

앗..이런 크리스마스 장식 넣어둔 박스가 실종..ㅠ.ㅠ

초큼 아쉽네요.. 그냥 요리들만 봐주세요..ㅠ.ㅠ

일단 연어카나페를 소개해 드릴께요.

훈제연어에 맛난 토마토살사를 넣어서 돌돌 말아 크래커 위에 올리는건데요.

아주 보기에 므흣하게 아름답사와요..^^

사진에 보시듯이 완벽하게 준비되어 배송되고요..

1. 훈제연어에 토마토살사를 넣어서 돌돌 말아 준다.

(팁: 넓은쪽에 살사를 조금만 올려주어 말아주세요. 끝부분이 얇은쪽일때가

더 이쁘고 말기 쉬워요.손으로 말기 보다 저처럼 젓가락 사용하심 더 좋구요.^^)

2. 크래커위에 치커리를 놓고 사워크림을 바른후에 연어롤을 올린다.

(팁: 크래커위에 바로 치커리를 놓으면 막 움직여요.. 사워크림을 아주 살짝 바른후에 올려주심

접착제 역활을 한답니다..^^)

3. 연어위에 레몬슬라이스와 케이퍼로 장식 한다.

그러면 이렇게 멋진 연어카나페 탄생~ ^^

와인이랑 먹기 너무 좋아요..^^

단...요건 먹기전에 만들어 주세요. 너무 미리 만들어 두면....크래커가 축축해 질수도 있어요.

훈제연어 다들 넘 좋아 하시잖아요..^^ 빠질수 없죠.^^

아웅 사진 보니까 또 먹고 싶네용...^^

보기에도 넘 이쁜거 같아요..^^

핑거푸드니까...식전에 미리 내서 드셔도 좋고

아니면 식사후에 와인타임에 내놓으셔도 좋을거 같습니다.^^

다음은 새우 후르츠샐러드를 소개 합니다.^^

그냥 그릇에 담아 내기만 하면 되는 아주 편리한...^^

새콤달콤한 드레싱에 과일과 어우러진 새우의 맛이 너무 좋아요..^^

여러분의 하실일은 그저...그릇에 옮겨 담으시는 일뿐...^^

새우를 데치거나...드레싱을 만들거나 야채를 다듬을 필요가 전혀 없어요..^^

상큼한 맛을 편하게 즐기세요..^^

남녀노소 누구나 좋아 하실만한 맛의 샐러드 랍니다.^^

다음 타자는 해산물 스튜에요..^^

토마토소스가 듬뿍 들어가고 갖가지 해산물이 듬뿍 들어가서...너무 맛있어요.^^

모든 해산물은 완벽한 손질을 끝내어 배송 됩니다.^^

맛있는 토마토소스도 배송 되고요.

만드는 방법도 극히 간단 해요.^^

1. 물2컵을 넣고 조개류를 넣어서 뚜껑을 닫아서 잠깐 끓여 주어요.

2. 조개들이 입을 벌리면 토마토 소스를 넣어서 함께 끓여요.

3. 소스가 끓어 오르면 나머지 해산물을 넣어서 한번 더 끓여 주심 끝! ^^

아니 세상에..이런 멋진 요리를 이런 간단한 과정으로 만들수 있다니!

물론 끓여서 오는게 더 좋지 않을까? 라고 생각 하실수 있을지 모르겠지만요..

요런건 해산물이 질겨지지 않게 바로 끓여서 드셔야 더 맛난거니까요..^^

1인분씩 담아 내셔도 좋고....

또는 큰 그릇에 담아 내고 각자 덜어 먹게 하시는 방법도 좋아요.(뷔페식으로 드실경우)

홍합,모시조개,베이비오징어,관자,생선살,큰새우 등등....

해물이 아주 푸짐하고 끝내 줍니당..^^

초록색이 있으면 이쁠거 같아서...연어카나페 하고 남은 치커리를 살짝 올려준 센스..ㅋㅋ

와우..이 풍부하고 진한 맛은 꼭 맛보셔야 해요..^^

먹어보면 누구나 반할맛..^^

크리스마스 파티에 정말 잘 어울리는 요리네요..^^

다음은 비프화지타를 소개 합니다.^^

이거...정말 많이들 좋아 하시죠? 집에서도 쉽게 드실수 있어요..^^

비프화지타에 필요한 모든 재료와 소스들이 손질되어 배송 됩니다.^^

1. 양파와 피망을 팬에 살짝 볶아 주세요.

(저는 볶으면서 아주아주 약간의 소금과 통후추를 갈아 뿌렸어요.)

2. 고기는 팬에 구워주세요. 너무 푹 익는것보다 아주 살짝 덜 익는 정도가 좋아요.

3. 고기를 먹기 좋게 썰어서 접시에 야채볶음을 담고 그 위에 고기를 올려 내세요.

(팁..저는 무쇠로 된 스테이크 팬에 담아 냈어요. 팬을 달군 상태에서 올려 내면

시간이 지나도 따뜻하게 드실수 있어요. 패밀리레스토랑에 가면 그렇게 나오잖아요..ㅋㅋ)

4. 또띠야는 물을 살짝 스프레이 해서 랩을 씌워 전자렌지에 30초 정도 덥혀 주심 좋아요.

5. 토마토살사와 사우어크림가 또띠야를 함께 내심 끝..^^

아우...철팬에 담았더니 지글지글 소리내며 맛난 냄새가..훅! ㅋㅋ

요것도 남녀노소 누구나 좋아 하시는 메뉴 잖아요..^^

맛도 있고 돌돌 말아 먹는 재미도 있고..^^

야채와 고기와 소스와 또띠야가 만나 이루어진 환상 하모니..^^

개인접시에 또띠야 한장 깔고...사우어크림과 살사를 조금 넣고...

볶아진 야채와 고기를 넣어서 돌돌 말아 드심 되어요..^^

아웅! 럽첸이 이거 넘 좋아 해요..^^

다음은 이번 상차림의 하일라이트....두둥두둥...

로스트치킨을 소개 합니다..^^

크리스마스에 외국에선 칠면조를 많이 먹는다던가요?

우린 뭐 그정도는 필요 없고...로스트치킨정도면 아주 멋지겠지요! ^^

어머나..마리네이드 되어 배송된 닭이 어찌나 큼직 한지...

아시죠? 닭 오븐에 구우면... 크기가 많이 줄어 들어요. 그러니까 큰닭을 써야 해요..^^

곁들일 야채들도 넘넘 이쁘게 색색으로 골고루 준비 되어 배송 되어요..^^

1. 마리네이드 된 닭은 200도로 예열한 오븐에 넣어서 1시간 정도 구워줍니다.

(오븐이 넘 작으면..... 중간에 윗부분에 알루미늄 호일을 덮어 주셔야 할거 같아요.

저는 스팀오븐이라 공간이 넉넉한 오븐이라 문제 없는데 오븐이 너무 작으면

윗부분이 오버쿠킹 될거 같거든요.)

2. 브로콜리를 제외한 야채에 소금, 통후추가루를 뿌려주고..올리브오일을 살짝 뿌려 두었다가

닭이 구워지는 시간이 10분쯤 남았을때 오븐의 닭 옆으로 넣어서 함께 구워 줬어요.

(기름이 어마어마 하게 나왔을꺼에요...^^;; 잘 피해서 놓아주시와요..)

3. 브로콜리는 살짝 데쳐 준비 하고...통마늘 구이는 전자렌지에 살짝 덥히시고요.

(사실 전 마늘구이 안덥히고 먹었어요..그래도 좋던걸요..^^)

4. 닭이 다 구워지면 구워진 야채와 브로콜리와 통마늘구이와 준비된 소스와 함께 담아 내면 끝..^^

제가 가진 접시중에 가장 큰접시에요..

닭이 워낙 큼직했던지라 구워졌어도 크기가 상당 했어요..^^

아우 노릇노릇 구워진 닭이 얼마나 맛깔져 보이던지요...

허브를 듬뿍 뿌려 마리네이드 해서 보내지기 때문에

구워지는 향도..다 구워져 식탁에 내었을때도 넘넘 좋은 냄새가 나요..^^

게다가..파티에 어울리게 채소들도 어쩜 이렇게 칼라를 잘 맞춰서 주셨던지...^^

화려한것이 파티의 메인요리가 아닐수 없네요..^^

아마 이 요리가 나오는 순간...

다들 우와~~~~~ 하는 환호성이 터지지 않을까 싶어요..^^

기름 쪽 빠지게 구워서 몸에도 좋고..맛도 좋고요..^^

외국영화처럼... 집주인이 이 닭을 해체 하게 되겠지요..^^

멋지게 폼을 잡으면서 말이에요..^^

와우~ 속에는 맛난 단호박이 가득 들어 있어요..^^

그리고 이 닭이 얼마나 촉촉하게 구워졌던지...

저는 촉촉한 가슴살에 미치고...허니는 닭다리 잡고 삐약삐약..ㅋㅋㅋㅋ

보기만 좋은게 아니라 맛도 너무 좋은 로스트치킨 이었답니당...^^

오븐이 꼭 있어야 한다는 점이 아쉽지만....

요즘 보통 오븐 한대씩은 다 가지고 계시니까요..^^

이렇게 메인 요리가 오븐으로 만들어지면....

사실 준비 하는 사람은 1시간 가량을 벌기 때문에...

닭을 오븐에 넣어 두고 다른 요리를 그 틈에 후다닥 해내면 되니까

너무 좋거든요..^^

소스는 허니머스터드와 크랜베리 소스가 주어지는데...

두가지다 맛이 상큼해서 잘 어울리더라구요..^^

이렇게 한상 가득 올려두고 드셔도 좋고....

제가 소개해 드린 순서대로 코스로 내셔도 좋을거 같구요..^^

이정도면 정말 손색없이 화려한 연말 파티가 될수 있겠지요?^^

그저..음료수랑..와인...이정도만 준비하시면 될듯 해요..^^

연말에 꼭 만나고 싶은 사람들....

고마운 사람들을 집으로 초대 하세요..^^

나머지는 홈밀이 다 도와드린답니다..^^


아마...누구라도 깜짝 놀랄 꺼에요..^^

이제 연말 파티 요리는....

홈밀하고 의논 하시와요..^^

집에서 차리는 초호화 파티요리... 홈밀과 함께라면 쉽게 하실수 있답니다..^^

12월 연말을 맞이 하여 홈밀에서 여러가지 이벤트를 기획 하셨네요.^^

아래 사진을 누르시면 홈밀로 이동 합니다.