맛탕...하면 약간 각지고 큼직하게 썰어서 학교앞 분식집에 가면 물엿 잔뜩 뒤집어 쓰고

양은 쟁반위에 담겨져 있던 그 모습이 떠올라요..

사실 요건 울 허니가 저에게 잘해주는 간식중에 한가지 이지만....

최근들어서 해준게 언제인지 기억도 가물거려..ㅡ.ㅡ;;

허니표 마약탕수육도 해준지 백만년 된거 같고...

저만 게을러지는게 아니라 허니도 게을러지고 있는 중인가 봅니다.^^

얼마전에 1박2일 보다보니 요리라곤 소질 없어 보이던 그가...

소 뒷걸음질치다 어쨌다고... 아니... 무슨 맛탕을 저렇게 만들어? 싶게 하더니만

이게 의외로 맛이 좋았는지 스텝들이 계속 가져다 먹고 출연자들도 너무 좋아라 하는걸 보니

으응? 그럼 나도 해봐? 이랬는데...또 까맣게 잊고 지나갔지요.

그땐 집에 고구마가 없었거든요...^^

얼마전에 시댁가서 고구마 가져오고 또 해먹어야지... 하고 잊고 있다가

얼마전에 더그릇에 가며 다소마미님이 승기 맛탕 정말 맛나다고 하시더라구요..

오호라..그래? 그렇다면 나도 해봐야지..ㅋㅋ 싶더라구요..^^

그런데 그럼 뭐합니까? 바로 실천에 안올리면 잊어 버려요..

그러다 어제 였나? 다소마미님이 이걸 해서 올리셨더라구요..보고선 해먹어야지..하고 또 잊었어요..크하하...

그런데 아침에 올리신 포스팅 보러 갔더니 맨 밑에 다음글로 그 맛탕이 있더군요.

안되겠다..맘 먹을때 바로 실천 해야지! 싶더군요.. 그래서 바로 실천 했습니다..

다만..아주아주 약간 다르게....제가 그걸 보면서 한번 해봐야지..싶었던대로 조금 바꿔 보았어요.

지금 이 포스트 하기전에 절반정도 훌러덩 먹었는데 참 맛나네요..

주말에 허니 해주고 싶은데 물엿이 떨어져서 이걸 어쩌나...싶습니다. 사다가라도 해줘야죠..^^

이제 또 주말인데 주말 간식으로 한번 만들어 보세요..^^

재료: 고구마(손질후 300그람=3개), 쌀올리고당(3), 설탕(1), 버터(1), 식용유(2), 통깨(0.3)

고구마는 껍질을 벗기고 살짝 어슷 1센치 정도 두께로 잘라 줍니다.

그리고 기름 둘러 달군 팬위에 나란히 나란히 올려주세요.

이때 불은 중불 이하로 살짝 약하게..

이 상태에서 천천히 앞뒤로 노릇하게 익도록 해줍니다.

요거이..럽첸이 만의 방법...^^

바로 버터를 넣어 주는거에요..

고구마가 앞뒤로 노릇하니 속까지 잘 익은 단계가 오면...

여기에 버터를 넣어 골고루 잘 묻혀지게 해줍니다.

버터향이 나서 저는 더 맛이 좋은거 같아요..^^

물론 버터가 싫다거나 없다거나..생략 가능 합니다.

이건 제가 제 맘대로 넣어 본거니까요..^^

버터가 스며들고 나면 여기에 쌀올리고당(조청)을 넣어 줍니다.

그리고 잘 조려 주는거죠..

불은 중약불로 유지 해주세요.

어느정도 졸여지면 여기에 설탕을 넣어 줍니다.

황설탕 사용 했고요..

이거이 승기의 팁인지 다소마미님의 팁인지 잘 모르겠는데요..

(방송본지 오래라서 가물가물..)

다소마미님왈..이때 설탕을 넣어주면 겉면이 조금 딱딱해지면서

빠스 비슷하게 된다고..^^ (결과적으로 보니 그러 합니다..^^)

설탕 넣고 뒤적뒤적 해준후에

깨를 뿌려 줍니다.

저는 맛탕에 깨 빠지면 섭섭..^^

원래는 까만깨를 뿌리는데 오늘은 새싹의 다섯빛깔 참깨를 뿌려 줍니다.

색이 알록달록하니 더 이뻐요..^^

국산 참깨라서 더 고소하고요..^^

그럼 완성~

참으로 맛이 있습니다..

속은 부드럽고 겉면은 설탕코팅으로 단단해지거든요.^^

깨가 콕콕 씹히는것이 얼마나 꼬소한지 모릅니다..^^

따끈한 우유랑 먹어주니 천상 궁합 이에요..^^

기름에 홀라당 넣어서 튀기는 이전 방식보다 아무래도 덜 기름지고

또...튀김 한번 하고 나면 기름처리가 걱정 스러운데 그런 걱정도 없고..

후라이팬 하나로 모든 조리가 끝..^^

겨울이면 어느집이던 고구마 한박스씩은 꼭 사두시잖아요..

아이들이랑 같이 만들어도 재미 있어 할거 같네요.

시간도 얼마 안걸리고 과정도 복잡하지 않아서 좋아요.^^

이번 주말엔 승기맛탕에 도전 하세요..^^

참  12월17일 오후 5시에 (바로 오늘 이죠..^^)

 cj오쇼핑에서 새싹제품을 판매 한다고 합니다.

아주 좋은 기회가 될거라고 하니 필요하신 분들 체크해 두셨다가

꼭 한번씩 봐보세요..^^

그리고 새싹의 쇼핑몰에서 12월에 이벤트 하고 있어요.

내용은 아래 참고 하시구요..^^

맨 밑에 새싹 로고 누르시면 쇼핑몰로 이동됩니다..^^