이미 시댁이나...집을 향해서 먼길 떠나신 이웃님들 많으실거 같아요.^^

저는 인천 형님댁에 가니까...아직 여유가 있네요.^^

명절이 코앞이라도 참 옛날이랑 좀 다른거 같아요.

휴일이 짧아져서 그런가.... 전처럼 명절분위기가 좀 안나죠.

하루 반나절 정도만 노력봉사 하고 나면 뭐 금방 평소로 돌아오는 기분 이랄까요?

나이가 드는건지.... 아니면 정말 세상이 변해 가고 있는건지....

뭔가 좀 다르긴 하다..그런 생각 입니다.

주변을 봐도 명절이라고 부모님댁에 가는것 대신에 해외로..

또는 국내로 여행 가시는 분들도 많으시구요. (복 많으신 분들 이라는 생각이..ㅋㅋ 넘 부럽달까..)

점점 명절의 의미가 좀 약해지고 있는거 같아요.

사실..... 명절이 무슨 큰 의미가 있나.... 굳이 따진다면 설날은 챙기더라도

추석은 또 무슨... 이런 생각이 들기도 합니다.^^;;

넘 신세대적인 사고방식인가요? (나이 마흔에 신세대 라고 하면 누가 믿겠냐?)

오늘은 올케가 유도분만을 통하여 병현군 동생을 출산 했답니다.

아직 병원은 못가봤고 낼 가보려고 해요.^^

병현군이랑 아주 똑 닮은 공주님 이라고 하니 어떤 아이를 만나게 될지

기대가 많이 되네요.^^

어제 부터 이상하게 머리가 욱신거리고 아파서 기분이 별로 좋지 않아요.

그래서 오늘 저녁엔 간단하게 카레라이스로 해결 했답니다.

오늘은 참치통조림을 넣은 참치카레를 만들었는데

김치에 나박김치 하나 곁들여서도 너무 맛나게 먹었어요.

고기보다 저는 참치가 더 마음에 드네요.^^
 

재료: 감자(2개), 당근(2/3개), 양파(1개), 가지(1개), 애호박(1/4개),

델큐브참치(1캔=160그람), 카레(1봉지=100그람), 물(700미리),

식용유(2), 소금(조금), 꿀(1), 밥(2공기)

*카레의 양만 3-4인분*

당근은 사방1센치 정도의 주사위 모양으로 썰어 줍니다.

감자도 사방1센치 정도의 주사위 모양으로 썰어 줍니다.

가지도 사방1센치 정도의 주사위 모양으로 썰어 줍니다.

호박도 사방1센치 정도의 주사위 모양으로 썰어 줍니다.

양파는 1센치 정도의 사각형 모양으로 썰어 줍니다. (결대로 떨어지니..)

식용유(2)를 두른 냄비에 양파를 넣고 소금을 조금 넣어서

볶아 줍니다.

양파가 투명하게 익으면 감자와 당근을 넣어서 볶아 줍니다.

오늘 사용한 델큐브참치...^^

사실 이전에도 참치를 넣은 카레를 해먹긴 했었는데....

그게 흔적도 없이 녹아서 풀어져 버려서

사실 좀 그랬거든요.

그런데 이렇게 정사각형으로 생긴 참치라니...^^

보는 순간 이건 딱 카레에 좋겠어! 라고 생각 했었지요.

음...과연 끓여도 이 모양 고대로 인지 실험해 보겠어! 라는 실험정신까지..^^

감자가 반쯤 익으면 델큐브참치를 넣어 줍니다.

(물론 캔에 있는 국물은 따라 내고 참치만 넣어 줍니다.)

그리고 한번 살짝 볶아주고..

물을 부어 한소끔 끓여 줍니다.

바르르 끓어 오르면 이때 애호박과 가지를 넣어서 한소끔 더 끓여 줍니다.

다시 한소끔 끓어오르면 불을 끄고 카레를 조금씩 넣어가며 풀어 줍니다.

그리고 다시 불을 켜서 끓여 주지요. ^^

저는 매콤한 카레를 좋아 하는데 허니는 달달한 카레를 좋아 합니다.

그래서 저희는 늘 꿀을 한숟가락 넣어 줍니다.

꿀을 넣어서 잘 저어 은근한 불에 뭉근히.... 좀더 끓여 줍니다.

저는 카레를 좀 진하게 먹는걸 좋아 해요.

그리고 밥위에 부어주면 되는 거겠죵..^^

오우... 델큐브참치..끓여도 그 모양 고대로 남아 있네요..신기신기..^^

모양이 볼륨감 있어서 보기에도 더욱 좋습니다.^^

사실 카레 1봉지에 3-4인용 이라고 되어 있는데

우리 부부는 워낙 카레를 듬뿍 올려 먹기 때문에 2-3인분 입니다..^^

둘이 먹고 나면 1인분 정도 남을까 말까 해요..

넘 듬뿍 놓아 먹나..ㅋㅋ

참치는 먹을때 살살 으깨서 섞어 먹으니까...

오홍 요거..참 부들하니 맛좋은데요? ^^

어디에 넣어도 모양이 살아 있을거 같고...

맛도 좋고 앞으로 여기저기 활용하기 좋을거 같네요.^^

자 이 포스팅을 마지막으로 추석명절동안 럽첸이도 잠정휴식...^^

사랑하는 이웃님들... 모두 추석 연휴 잘 보내시구요.

피할수 없는 일이라면 즐겨 보아요.^^

넘 무리 하지 마시고 행복한 연휴 보내고 우리 다시 만나요.^^

이동 하실때 운전 조심하시고.... 요즘 아직 좀 더우니까 식중독 조심 하시구요.

참...연휴동안 비온다니까 집 비우실땐 창문 잘 닫고 다녀오시어요~

그럼 우리 모두 행복한 추석~~~~~~~~~~

씨유 스운~ㅋㅋ

이 포스트는 동원에서 제품을 협찬하여 주셨습니다.