저녁 드셨지요? ^^ 럽첸이네도 저녁 잘 먹었습니다.

오늘 저녁엔 참치두부조림... 조개를 넣어 끓인 생배추 된장국... 김장김치...시금치나물...

콩나물무침...고등어구이로 먹었답니다.^^

김치만 빼고는 바로 갓 만든 반찬들이라 아주 맛이 있게 먹었어요.

저희는 냉장고에 넣었던 반찬을 잘 안먹는지라

저녁마다 제가 좀 수고해야 해요..ㅋㅋ

오늘 저녁에 만들어 먹은 참치두부조림을 소개해 드릴까 해요.

두부만 졸여도 맛이 좋은데 여기에 참치통조림을 넣어서 만들었으니

맛이 없을래야 없습니다. 참치에서 나오는 맛 때문에 더 깊은 맛이 난다지요.^^

완전 일품요리 마냥 아주 맛이 좋아요.

재료: 두부(1모=340그람), 참치통조림(1캔=150그람), 양파(1/2개),

붉은고추(1/2개), 청양고추(1개), 식용유(1.5), 소금(조금)

양념장: 진간장(5), 맛술(2), 매실액(0.5), 고춧가루(1), 다진마늘(1),

후추가루(0.2), 참기름(1), 통깨(0.3), 물(2/3컵), 대파(1/2대)

이런..사진이 넘 환하게 나와서 잘 안보이는데..ㅋㅋ

먹기 좋게 잘라 둔 상태에요..ㅋㅋㅋ

두부는 단단한 부침용이 아무래도 좋겠지요.^^

두부는 잘 펼쳐 놓고 소금을 살살 뿌려 두어요.^^

양파는 채썰어서 길이로 한번 잘라 짧게 해주고,

고추와 대파는 어슷 썰어 준비 해요.

양념장을 섞어 준비 해두고요..^^

팬에 식용유(1.5)를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줘요.^^

자 오늘 사용할 참치..^^ 제가 젤 좋아 하는 동원 살코기참치..^^ 전 이 참치가 젤 맛있더라구요.

두부가 노릇하게 구워지면 그 위에 참치통조림을 얹어 주어요.

(이때 참치는 기름기를 쭉 빼서 사용 하세요. 뚜껑을 열어서 꾹 눌러서 따라주는 정도)

그리고 그 위에 채소를 얹어 주고...

사진이 한장 빠졌는데...양념장을 뿌려주고

뚜껑을 덮어서 중불에서 서서히 졸여 주다가

나중에 뚜껑을 열어서 국물이 거의 없도록 졸여주면 완성이죠.

뜨거운 김이 폴폴 나서...윗부분이 좀 뿌옇게 나왔네요..^^;;

매콤하면서도 깊은 맛이 나는 아주 맛있는 참치두부조림..^^

아주 그냥 입에 딱 붙는 맛이에요..^^

각종 채소와 참치와 두부의 조화...끝내 줍니당..^^

그냥 맨날 해먹는 두부조림..뭔가 좀 변화를 주는것도 좋지 않겠어요?

제 블로그에 두부조림으로 찾아 보시면

소고기 두부조림도 나와요.

이건 고추장 소스에 소고기를 넣어서 만든건데

이것도 아주 맛있어요.^^

이것도 꼭 한번 해보시고요..^^

왠지 막걸리 안주로도 좋을거 같은 느낌이네요..ㅋㅋㅋ

허니가 얼마나 맛나게 먹던지..^^

흐믓한 저녁이었답니다.

아 오늘 넘 많은걸 해서 피곤해요.

오늘은 일찍 자야 겠네요.^^ (아 물론 지금 잔다는건 절대 아닙니다..ㅋㅋ)

그럼 좋은 밤 되세요~

* 이 포스트는 동원f&b에서 제품 협찬 해주셨습니다. *