여러부운~~~ 잘 지내고 계시지요?

럽첸이도 아주 잘 지내고 있습니다. ^^

화요일 부터 오늘 오전까지 이 넓은 캠핑장에 손님이라곤 딱 우리 부부 밖에 없었어요..ㅋㅋ

이런걸 바로 전세캠핑이라고 하는데 덕분에 아주 자유롭고 좋기만 하더만요.^^

오늘 오전에 주말을 맞이 하여 한팀 들어 오셨어요. 아마도 오늘 저녁엔 많이들 오시겠지요.^^

저희는 오늘밤만 이곳에서 보내고 나면 짧고도 길었던 5박6일 일정이 마무리 될거 같습니다.

아주 푹 쉬고 잘 놀았던... 5일 하니까 이것도 하고 저것도 화고 이것도 먹고 저것도 먹고 할거 같았지만 생각외로 별거 한것없고 먹은것 없이 지나가 버린 느낌 이네요..

아 아쉬워요... 한달 정도 하면 딱 좋겠는뎅..ㅋㅋ

어제 점심엔 속초에 가서 맛난 생선찜을 먹고 왔고요. (그건 나중에 포스팅하겠음)

저녁엔 한우 굽고...고추장찌개해서 아주맛나게 먹었다지요.^^

캠핑와서 아주 먹기 좋은 참치고추장찌개..캠핑찌개로 추천 합니당..^^

물론 집에서 먹어도 맛있어요..ㅋㅋ
 

재료:참치통조림(1캔=150그람), 물(4컵), 고추장(4), 된장(0.5),

감자(큰거1개), 호박(1/4개), 대파(1/2대), 청양고추(2개), 두부(작은모의 1/3모),

양파(1개), 액젓(3), 후추가루(0.3), 다진마늘(1),고춧가루(0.5)

*종이컵 밥숟가락계랑*

감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

너무 얇지 않게 해주세요. 뭉근히 끓이면서 먹어야 제맛이에요.^^

양파도 적당한 크기로 썰어 주시고요.^^

애호박도 썰어 주고요.

대파와 청양고추도 어슷 썰어 주어요.^^

두부도 먹기 좋게 썰어 주세요.

저는 이 두부를 이곳에 와서 샀는데 초당두부라더니 어찌나 단단하고 고소한지

집에 갈때도 사가지고 갈까 고민..ㅋㅋㅋ

집이라면 멸치육수를 내어 끓이겠지만 (물론 여기도 가지고 왔지만...캠핑장에선

대충 먹어도 맛나고... 또 사실 육수까지 사용 안해도 맛만 좋아요.)

물을 냄비에 붓고 대파와 청양고추를 제외한 채소와 두부를 넣어서 끓입니다.

한소끔 끓어 오르면 고추장을 풀어 줍니다.

고추장 찌개라고 고추장만 풀기 보단...된장을 조금 같이 넣어주면 더 깊은 맛이 납니다.

된장찌개에도 고추장 좀 넣어주면 더 맛있죠..^^

다진마늘 넣어 주고요..

보골보골 마구 끓여 주다가 액젓으로 간을 합니다.

멸치육수 쓰지않아도 맛있는 이유..^^

멸치액젓이고요.

된장이나 고추장의 간에 따라서 다르지만 저는 3숟가락 정도 넣었고요. (제 액젓이 좀 순해요)

입맛에 맞게 조절해서 넣으시는데 조금 심심하다 싶게 맞추세요.

이유는 나중에...(집에서 할땐 간 딱 맞추시고요..)

그리고 참치통조림을 넣어 줍니다.

참치는 전 이 브랜드에 이 살코기참치가 살도 실하고 좋더군요.^^

국물까지 몽땅 넣어 줍니다.

기름이 좀 떠야 맛있어요..ㅋㅋ

고춧가루도 좀 넣고

고추장찌개에 후추가루는 필수요소..

다 끓었다 싶으면 파와 청양고추를 넣어서 한소끔 더 끓이고 마무리..

야외다보니 좀 이쁜건 신경 못썼지만 맛있는 참치고추장찌개완성.

넷북이다보니 화면이 작아서 촛점이나 제대로 맞았는지 모르겠는데...

암튼 맛나요...

이 찌개는요...슬쩍 끓이면 맛이 별루에요.

뭉근하게 끓여서 감자가 막 녹아 나야 맛있고요.

채소들이 서로 어우러진 채소국물맛이 달근해야 최고에요.^^

한우꼬기... 전날 먹고 남았던거 마저 구워먹고..

(허니가 약하게 양념 해서 구워줬는데 완전 맛난..^^)

마블링최고..^^

사실 이 찌개를 캠핑찌개라고 부른 이유는

이렇게 바베큐 철망위에 통으로 올려 놓고 은근한 불에 살짝 보글보글 끓여 가면서

진한 국물맛에 먹을때 더 맛나기 때문이죠.^^

밥위에 척척 올려 비벼 먹으면 완전 끝내주고...

술안주로도 완전 싸랑 스러워요^^

우린 어제 막걸리 한잔..크하~~~~~~~

완전 한숟가락 먹을때마다 크하크하..하면서..ㅋㅋㅋ

캠핑장에서 이짓 하고 있는 이유는??

그냥 이런거 함 해보고 싶었다는....현지염장 이랄까...ㅋㅋ

오늘은 오전에 허니가 핸드로스팅한 커피 한잔 마셔줬고요.

이제 포스팅 끝나면 낚시 하러 갈랍니다.

점심으론 자연산 회를 먹어 주겠어~~~~~~~(물론 사서..ㅋㅋ)

오늘 하루 마저 알차게 놀아야죠..^^

여러분도 좋은 하루 보내세요.^^

** 이 포스트는 동원에서 참치통조림을 협찬해 주셨습니다. **