한동안 여름인양 덥기까지 하더니

요 몇일 비가 오더니만 또 춥네요..^^;;

이렇게 덥다춥다 하니 감기가 걸리지요..

그래도 쪼금 나아졌습니다.

맘은 바쁜데 몸은 한가 할수가 없나봐요.

냉장고 가득한 재료들이 저를 부르니..ㅠ.ㅠ

어제도 좀 빈둥거리다가 저녁에 반찬도 없고 해서 후다닥 만들었는데요.

참 맛있어요.

우리 허니가 좀 뭐랄까... 입맛이 많이 예민해요.

보통 남자들은 반찬주면 걍 반찬인갑다... 하고 먹지 않나요?

이 남자는 딱 먹으면서... 이거 고추장만 넣지 않고 고추가루도 넣고 했나봐..

맛이 한결 개운하네.. 뭐 이런다죠? ㅋㅋ

식당에서 주는건 고추장만 잔뜩 넣어서 텁텁한데..

고추가루가 들어가서 개운하다네요..

으흐.... 제가 이런 사람이랑 같이 살아요..ㅋㅋ

우렁이무침에 부추전 부쳐서 미역국 개운하게 끓여서 한끼 잘 떼웠네요..

여러분도 한번 해보세요..^^ 쫄깃한게 맛이 좋아요..^^

필수재료: 우렁이살(1컵), 오이(1/2개), 양파(1/2개), 부추(썰어서 1줌),참기름(1)

선택재료: 붉은고추(1/2개)

양념장: 고운고추가루(1)+고추장(1.5)+소금(0.2)+다진마늘(0.5)+다진생강(0.3)+

조청엿(1)+설탕(0.5)+2배식초(2)+통깨(0.3)

양파는 채썰고, 오이는 반갈라 어슷썰고, 붉은고추는 어슷썰고, 부추는 5센치 길이로 썰고,

물(2컵)에 식초(1)을 넣고 끓여 우렁이살을 넣어 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물을 꼭 짜고,

(너무 오래 데치면 질겨져요. 식초물에 데치는 이유는 혹시 비린내나 냄새 날까 해서요.

우렁이는 잘못손질 하면 냄새 나거든요. 요럴땐 식초물이 좋아요.)

채소와 우렁이살에 양념장과 참기름을 넣어 살살 버무리면 완성.

우렁이는 쫄깃하고

야채는 아삭해요. 특히 요즘 양파가 햇양파라 정말 아삭아삭 하고 달고 맛있죠..^^

밥에다가 올려서 비벼 먹어도 맛이 있을꺼 같아요..^^

만들기도 쉽잖아요? 어때요? 오늘 저녁 반찬으로..^^