몇일 봄날처럼 따뜻하더니

또다시 영하권으로 뚝 떨어저서 넘넘 추워졌네요.

사실 제가 이번에 [카라신]이라는 브랜드의 서포터즈가 되었거든요..^^

(카라신 아시는 분들도 많으시죠? 제품 진짜 좋잖아요..^^)

앞으로 종종 여러분께 카라신의 좋은 주방제품들을 소개해 드리게 될거 같아요.^^

오늘은 새로 구입한 스텐냄비 세척법을 알려 드릴께요..^^

결혼을 98년도에 했으니 벌써 햇수로 몇년차 인가요..

13년차? ^^ 그 기간 동안 참 많은 주방용품들을 거쳐 갔지요.

모두 저마다의 쓰임새와 특장점을 가지고 있지만

그 기간들을 통해서 제가 정착 하게 된 제품으론

바로 스텐제품...그리고 무쇠제품들이에요.

솔직히 스텐제품들 서포터즈 하면서 무쇠제품 좋다고 하면 좀 웃기지만

여러모로 잘 사용하고 있고 만족하고 있거든요.

하지만 너무 무거운점...또 손질을 잘하거나 보관을 잘해야 한다는 점등이 최대 단점이에요.

그에 비해서 스텐제품은 정말 만만하게 옆에 두고 사용하기에 너무 좋아요.

그래서 가장 많이 사용하고 좋아 하게 되는거 같아요..^^

자~ 새로운 제품을 구입 했다..그럼 역시 처음 세척을 잘해줘야 겠지요..^^

한번 같이 해보아요..^^

스텐레스제품을 구매 하신후에 별도의 세척과정없이는 절대로 가열하지 않는것이 좋아요.

스텐레스의 생산공정에서 묻을수 있는 불순물이 타서 제품이 변색되거나 얼룩이 질수 있거든요.

과정샷이 1개 빠졌는데요..

저는 일단 따뜻한 물로 세제를 묻혀서 안밖을 잘 닦아 헹궈준후에

다시 뜨거운 물을 냄비 가득 부어주고 거기에 식초랑...

주방세재를 적절하게 섞어 풀어주고 한번 끓여줘요..

뚜껑도 잠길만한 큰 냄비등에 넣어서 마찬가지로 식초와 세재를 넣어서 끓여 주고요..

팍팍 삶아준후에 손으로 만질만큼 식혀주고...

부드러운 설겆이용 수세미에... (거친거 쓰면 스크레치 나죠.. 전 좀 쓰던거라 부드러워 사용)

세제를 조금 묻힌후에 삶을때 썼던 물에 몇번 헹궈주고..

따뜻한 깨끗한 물에 여러번 헹궈주면 되는거에요..

이 후에 하얀 깨끗한 면행주로 구석구석 닦아 보세요.

혹시라도 검은때 같은것이 묻어 나온다면 세척이 좀 덜 된거에요..

그런데 충분히 삶아서 세척해주면 그런 일은 잘 없더라구요.(저급 냄비가 주로 이래요..)

어때요? 뭐 별거 아니죠?

이런 세척과정을 거치지 않는다면...생산과정에서 발생한 불순물을 우리가 음식물과 함께

섭취 하게 되니..잊지 마시고 꼭 세척 해주세요..^^

그럼 오늘 세척과정에 참여한...

제 주방에 새로운 친구

카라신의 클레디움 하이팟 편수냄비에 대해서 한번 알아 볼까요?^^

박스에 3중이라고 되어 있네요.

이 제품은 통 3중입니다..

그렇다면...cladium의 clad란 무슨 뜻일까요?

일반적으로 클래드란 금속의 한쪽면 또는 양쪽 면에 다른 금속을 붙여 만든것을 뜻한데요.

즉 금속이 2중 이상의 다층 구조를 형성 하게 되는거죠.

클래드 소재에서 서로 성질이 다른 종류의 금속은 각기 고유의 성질을 지니고 있어,

금속 서로의 단점을 보완해 주기 때문에 최첨단 신소재로 알려져 있데요.

그럼 이런 클래드 주방용품의 장점은 무엇일까요?

직접 열을 받는 일반 스텐레스 냄비보다 타거나 눌어붙는 것이 적어요.

혹시라도 과열시켜서 타거나 눌더라도 충분히 물에 불려서 수세미로 살살 문질러 주면

늘 새것같이 깔끔하게 사용하실수 있구요.

센불에 조리할 필요가 없어요. 중간불만으로도 충분한 열전도가 되기 때문에

연료소비를 줄이실수 있어요.

오히려 너무 센불에서 사용하면 가장자리가 타는 효과만 내게 되니 꼭 중불에서 사용하세요..^^

(중불이 일반 냄비 센불 이라고 보심 되는거에요..)

그리고 오랜시간을 사용해도 크게 변하지 않는 아름다움을 자랑하고요..

가스오븐렌지, 인덕션등에서도 사용이 가능 해요. (전자렌지는 안되고요..)

이번에 소개 하는 hi-pot 제품은 말 그대로 높이가 일반 냄비 보다 높은...

깊은형 냄비 랍니다..

아마 주방에서 생활하는 시간이 많으신 주부님들은

이런 형태의 편수 냄비가 얼마나 다용도로 편리하게 사용할수 있는지 아실거에요..^^

뚜껑도 손잡이도 모두 스텐레스 제품이라 아주 깔끔하게 쓰실수 있죠..

뚜껑부분은 spot용접으로 내부가 깔끔하게 마무리 되어 있고요..

손잡이 부분은 리벳방식으로 아주 튼튼하게 처리 되어 있어요..^^

리벳이란 이렇게 안쪽 부분이 처리 되어 있는데요..

어떤 분들은 이부분이 나중에 음식물이 끼어서 싫다는 분들도 계시던데...

저는 용접형으로 붙인 냄비 쓰다가...뜨거운채로 드는데..손잡이가 뚝! 떨어져서

다칠뻔한 경험이 있기 때문에 절대적으로 리벳형식을 선호 해요.

혹시라도 위에 말씀 하신것처럼 위생문제가 걸리신다면...

세척시에 깨끗한 솔이나 칫솔등으로 리벳부분을 문질러 주시면 깔끔 하게 세척 된답니다.

조금 귀찮은것 보단 역시 안전이 제일 아니겠어요? ^^

비슷한 사이즈의 일반 편수 냄비 깊이가 보통..8-8.5정도가 나오는데

보시는것처럼 이 제품은 12센치가 나옵니다.

뭐 별로 차이 안나는데? 하실지 모르지만 실제로 사용하면

이 차이가 얼마나 크게 다가오는지 아시게 됩니다..^^

전체적으로 지름을 재어보니..18센치 정도 나옵니다..

내경이 16센치가 나오는군요..^^

첨에 16센치 냄비라고 해서 좀 작은거 아닐까 싶었는데

평소에 쓰기 딱 좋은 사이즈 인거 같네요..^^

깊이감도 있어서 더욱 좋고요..^^ (이게 하이팟의 장점인거져..^^)

앞으로 여러 요리에서 저와 함께 손발을 척척 맞춰줄 녀석이라

아주 흐믓하답니다..^^

여러분 보시기에도 아주 마음에 드시죠?^^

이 포스트는 좋은 스텐레스 주방용품을 만드는 카라신과 함께 합니다.^^