얼마전에 메일을 한통 받았어요.

안동의 특산물을 주로 판매 하는 쇼핑몰이라고

안동의 유명한 특산품중 하나인 안동식혜를 맛봐주시지 않겠냐고요.

응? 안동식혜는 도데체 무엇? 하는 생각이 들어서 함 먹어 보겠다고 했죠.

그리고 엇그저께 빨간안동식혜가 도착을 했어요.

스티로폼 박스속에 얌전히 들어 있던 안동식혜...

윗부분이 흔들리지 않게 홈을 주어 끼워 넣어서 안전하게 도착을 했더라구요.

마치 항아리 처럼 생긴 용기속에 들어 있더라구요..

보내주시기전에.... 전화로 이러저러한 설명을 해주셨는데...

고춧가루, 생강. 무등이 들어 간다고 해서 도데체 어떤 맛일지 너무 궁금 했어요.

뚜껑이 써있던 우리 농산물로 만든 웰빙슬로우 푸드 라는 말이 마음에 들더군요..^^

뚜껑을 열고 보니 은박지로 밀봉되어 있고..뜯어보니..

헉...................정말 빨! 갛! 다!

빨간식혜가 저를 보고 웃네요..게다가 둥둥 떠 있는 작게 자른 무조각들...

첫인상 부터가 아주 생소 했어요.

신기하죠? ^^ 생강냄새도 많이 나구요..

숟가락을 넣어서 휘~이 저어보니 우리가 흔히 먹는 식혜처럼 밥알도 동동 뜨더라구요...

작은컵에 조금 덜어 보았어요.

나중에서야 안동출신 블로거 나나양에게 물어보니....

안동에선 여기에 땅콩볶은거랑 밤채를 올려서 먹는다고 하는군요..

(나중에 전단지 보니 전단지에도 땅콩이나 잣을 넣음 좋다고 써있더라구요..)

나나양 말로는 배채를 조금 넣어도 좋다고...

비주얼은 마치..... 나박김치 같아 보인달까?ㅋㅋ

자..... 한번 마셔 볼까요?

음........음...... 뭐랄까.... 머리속으로 비주얼을 보며 생각 했던 맛은 나박김치 였거든요.

안익은 나박김치... 그런데 실제 제가 느낀 맛은....

생강맛이 나고 좀 더 시원한 (차다가...아닌 시원함) 맛과 살짝 매콤한 맛이 나는 식헤 라고나 할까?

암튼 왠지 머리속에 심어 두었던 나박김치맛이 아니라서...살짝 당황...

처음 먹어본 저로서는 생소한 맛이라서 조금 당황 했지만

허니는 한컵 주니... 한잔 쭉 마시더라구요. (제가 입이 좀 짧긴 하죠..ㅋㅋ)

안동식혜는 깨끗한 물과 찹쌀이나 쌀, 엿기름등의 곡물..그리고 무, 고춧가루. 생강등의 향채로 구성이 되어 있고요.

찹쌀은 단백질, 비타민b1 ,b2가 풍부하고 칼슘과 인이 많은 알카리성 식품으로 알려져 있고 무는 겨자과에 속하는 근채류로 비타민c가 풍부하며 전분 분해효소인 디아스타제를 함유 하고 있어 유산균 발효음료로 소화를 돕는다네요.

건강한 먹거리 안동식혜는 안동 지방에서 손님접대에 빼 놓지 않고 올리는 향토음식으로 유명하며, 후식으로 더 없이 좋은 음식 이랍니다.

특히, 살얼음이 살짝 있을 때 땅콩이나 잣등의 견과류를 곁들이면 더욱 맛있다는군요.

근데.... 전단지에 보니 새콤달콤매콤한 맛이 일품 이라는데...그럼 제가 맛본건 아직 숙성이 좀 덜 된걸까요? 새콤한 맛은 없던데...

안동출신 나나양의 말로는 이거 잘 먹으면 안동사람 다 됐다..그런다나..그렇다는군요..ㅋㅋ

집집마다 고유의 레시피도 있다나 뭐라나...

암튼 처음 접해보는 아주 생소하지만 신기한 음료 였어요.

여러분은 안동식혜를 아시나요?

새로운 맛의 안동식혜를 만날수 있는 곳은

http://www.ftako.com/index.php

이구요.. 어쩌면....아주 어쩌면...체험이벤트를 하게 될지도 모르겠습니당...^^

나나양 말로도 그렇고 울 허니 말로도 그렇고 마시고 나면..꺼억~ 하고 소화가 잘 된다는군요..^^