두부....왠지 동네 슈퍼에서 한모짜리 사면 딸려 오는것도 없어 손해 보는거 같아서

대형마트 가서 한모 더 끼워주는걸 사오게 되는데 늘상 남는 애물단지...ㅋㅋ

졸여서도 먹어보고 찌개에도 넣어보고 ...

그래도 둘이 먹는 반찬으론 늘 남는거 같아요.

하지만 두부에 팽이버섯과 이것저것 넣어서 부쳐주면...

정말 맛이 근사해지죠..

오늘도 남은 두부로 한번 만들어 보아요..^^

필수재료: 두부(1/4모), 달걀(2개), 팽이버섯(1/2봉), 쪽파(3대)

선택재료: 붉은고추(1/2개), 새우가루(0.5), 표고버섯가루(0.5)

양념: 식용유(적당량), 소금(0.3), 후추가루(조금), 다진마늘(0.3)

초간장: 간장(1)+식초(0.5)+물(0.5)

* 밥숟가락계량 *

1. 두부는 칼을 뉘여 곱게 으깨고,

2. 팽이버섯, 쪽파, 붉은고추를 잘게 썰어 넣고,

3. 달걀과 소금, 후추가루, 다진마늘을 넣어 잘 섞어주고,

4. 새우가루와 표고버섯가루를 넣어 섞어주고,

(꼭 넣어야 하는건 아니지만 넣으면 말할것도 없이 맛이 너무 좋아 집니다..^^)

5. 달군팬에 기름을 두르고 한숟가락씩 퍼서 모양 잡아 앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성.

(이 전은 식으면 물이 생길수 있어요. 따뜻할때 바로 드시는게 좋아요.)

초간장에 콕 찍어서 드시면 완전 맛있어요.

아이들도 너무 좋아 할만한 맛..^^

이제 남는 두부 처치곤란 할때 요렇게 반찬 한가지 만들어 보세요.^^

요건 전에 고추비빔장...책에 들어갈 사진 다시 찍어 보았어요.

솔직히 요건...사진이 넘 빈약하다 싶었더니 아니나 다를까...새로 찍으라고 해서..ㅋㅋ

밥도 같이 찍음 좋겠다고 해서 그렇게 찍어 보았는데 어떤가요?

제가 보긴 훨~씬 나아 보이는데..ㅋㅋ

오늘 아침엔 저거 찍어서 저기다 밥 비벼 먹고 속아포서 혼났어요..ㅠ.ㅠ

아침엔 먹지 말아야지..쩝