얼마전에 씨푸드 오션에 가서 핫팟? 무슨 킹크랩 다리 들어간 그런 음식을 하나 시켜 먹었는데요.

2인분 이라지만 7만원이 넘는 그 음식이란..킹크랩다리와 홍합 새우를 감자 옥수수 브로콜리랑

마늘버터에 볶아낸 아주 밍숭맹숭한 그런 음식 이었어요.

간도 제대로 안되서... 소금이나 소스가 얼마나 그립던지...

그때 심하게 음식이 남은터라 싸와서 집에서 오븐에 뎁혀 먹었는데...

허브솔트 좀 뿌려 다시 구워 먹으니 맛이 좋더라구요..^^

별로 만들기 어려운것도 아니고 하니..

오늘은 간단하게 집에서 만들어 먹었어요.^^

킹크랩..다리 없지만... 전혀 상관없이 맛나게..^^

요즘은 버터가..트랜스지방이 있다고 해서 다들 멀리 하시는데..자주 먹는것도 아니고 해서..

과감하게 오랜만에 버터향을 즐겨 보았네요..^^

재료: 감자(2.5개), 브로콜리(1송이), 새우(12마리), 삶은 옥수수(1대)

양념: 올리브유(1), 허브솔트 적당량, 소금(1)

마늘버터: 마늘(1.5)+버터(2.5)+파슬리가루(0.5)

곁들임: 케찹, 스윗칠리소스

(밥숟가락 계량)

브로콜리는 한입크기로 잘라서 소금(0.5)를 넣고 끓인물에 넣고

5초 정도 가볍게 데쳐 찬물에 헹궈주고,

(체에 받쳐 물기를 잘 빼주세요.)

감자는 껍질째 깨끗하게 씻어 한입크기로 썰어 소금(0.5)와 잠길정도의 물을 붓고 삶아주고,

(막 으깨질 정도가 아니라 익을 정도만 해주세요. 또 구워야 하니까요.)

실온에서 부드러워진 버터에 다진마늘과 파슬리가루를 넣어 마늘버터를 만들고,

(마늘은 갈아둔거 말고 칼로 다진 새마늘을 썼어요. 그래야 향이 더 좋거든요.^^)

새우는 소금물에 흔들어 씻어 물기를 빼주고,

달군팬에 올리브유(1)를 넣고 새우를 넣어 반쯤 익도록 볶아주고,

먹기 좋은 크기로 자른 옥수수와 삶아둔 감자와 브로콜리와 마늘버터를 넣어서

서로 잘 섞이도록 한번 볶아주고,

(옥수수는 삶아서 진공포장해서 판매 하는걸 사용 했어요.)

오븐밧뜨에 쏟아 놓고 허브솔트를 솔솔 조금 뿌려 주고,

(이때 오븐은 예열이 되어 있어야 겠지요..^^)

허브솔트란 바로 이것... 허브향이 솔솔 나서 이럴때 쓰기 너무 좋아요.^^

210도 오븐에서 25분 정도 구워주면 완성~

고소한 버터향기와 향긋한 마늘 향기가 예술이에요~

저~기 김 솔솔 나는거 보이시죠?^^

취향에 맞게 스윗칠리소스나 케찹에 찍어 드세요~ (저는 스윗칠리소스를 좋아 해요..^^)

저녁으로 저것만 먹음 아쉽겠죠?^^

담백한 음식이니...매콤한 골뱅이를 무쳐서..소면까지 비벼 맛나게 먹었다지요..^^

카흐~ 골뱅이도 오!

좋은밤 되세요~^^