오늘은 혼자 먹는 점심이야기....^^
바다향이 입안가득한 멍게젓 비빔밥 이에요..^^
저를 만나기전엔 날 해산물은 잘 먹지 않았다던 허니....
회도..초밥도...다 저땜에 덩달아 먹게 되면서 맛을 알게 되었다지요..^^
이제는 제법 같이 횟집에 가도 돈이 아깝지 않은 수준에 올라오긴 했는데
여전히 적응이 잘 안되는건...멍게 같은 향이 강한 해산물 이라네요.
하지만 저는 바다에서 나는건 완전 좋아 하고
또 멍게도 없어서 못먹어요..^^
얼마나 향이 좋고 맛도 좋은데...쳇...
하지만 생각해보면 허니는 잘 먹는 도가니탕도...사골국도....곱창도 저는 못먹으니....
그냥 이런 식성은 그러려니... 하고 이해해 줘야 하는것인지도 모르겠어요..^^
(제가 먹지는 않아도 도가니탕이나
사골국을 잘 해주긴 하죠..곱창은 못해줘도..^^)
요즘 허니가 계속 야근에 야근.... 혼자서 아점..저녁 모두 먹어야 하다보니
속이 헛헛 하고 냉장고는 빈곤해지고.... 기분도 맬랑꼬리 해집니다.
그래서 오늘은 제가 좋아하는 멍게젓 비빔밥을 만들어서
금방 후다닥 먹어 치웠지요. 지금도 입안가득 멍게..즉 바다의 향이 가득~^^
전에는 멍게 비빔밥을 만들어 먹곤 했는데
싱싱한 멍게 사는것도 힘들고... 또 손질하기도 귀찮고... (해놓은거 사긴 좀 그렇고)
그러다보니 정말 큰맘 먹어야 먹을수 있었는데요.
멍게젓이라는게 있다는걸 안 이후로는 냉장고속에 잘 넣어만 두면 언제든 먹을수 있게 되었어요..^^
그러니 더더욱 좋아하지 않는 허니 없는 점심 메뉴로는 최고에요..^^
바다향이 입안가득한 멍게젓 비빔밥 이에요..^^
저를 만나기전엔 날 해산물은 잘 먹지 않았다던 허니....
회도..초밥도...다 저땜에 덩달아 먹게 되면서 맛을 알게 되었다지요..^^
이제는 제법 같이 횟집에 가도 돈이 아깝지 않은 수준에 올라오긴 했는데
여전히 적응이 잘 안되는건...멍게 같은 향이 강한 해산물 이라네요.
하지만 저는 바다에서 나는건 완전 좋아 하고
또 멍게도 없어서 못먹어요..^^
얼마나 향이 좋고 맛도 좋은데...쳇...
하지만 생각해보면 허니는 잘 먹는 도가니탕도...사골국도....곱창도 저는 못먹으니....
그냥 이런 식성은 그러려니... 하고 이해해 줘야 하는것인지도 모르겠어요..^^
(제가 먹지는 않아도 도가니탕이나
사골국을 잘 해주긴 하죠..곱창은 못해줘도..^^)
요즘 허니가 계속 야근에 야근.... 혼자서 아점..저녁 모두 먹어야 하다보니
속이 헛헛 하고 냉장고는 빈곤해지고.... 기분도 맬랑꼬리 해집니다.
그래서 오늘은 제가 좋아하는 멍게젓 비빔밥을 만들어서
금방 후다닥 먹어 치웠지요. 지금도 입안가득 멍게..즉 바다의 향이 가득~^^
전에는 멍게 비빔밥을 만들어 먹곤 했는데
싱싱한 멍게 사는것도 힘들고... 또 손질하기도 귀찮고... (해놓은거 사긴 좀 그렇고)
그러다보니 정말 큰맘 먹어야 먹을수 있었는데요.
멍게젓이라는게 있다는걸 안 이후로는 냉장고속에 잘 넣어만 두면 언제든 먹을수 있게 되었어요..^^
그러니 더더욱 좋아하지 않는 허니 없는 점심 메뉴로는 최고에요..^^
재료: 밥(1공기), 치커리(1줌), 새싹야채(1줌), 멍게젓(2), 참기름(0.5),
김가루(1/2줌),초고추장(1),날치알(2)
*밥숟가락 계량, 1인분*
야채는 치커리대신 상추나 양상추..혹은 돗나물도 좋구요. 새싹채소 대신에 영양부추를 쓰셔도
또 아주 새롭게 맛이 좋아요..^^ 집에 있는 야채를 사용하세요~
초고추장은 취향에 따라서 넣어 드세요. 살짝 상콤하게 드시고 싶으시면 조금 넣어주셔도 좋구요..
아니면 멍게젓 양을 늘려서 드시는것도 좋아요.
멍게젓은 고르게 비벼질수 있도록 잘게 다져주세요..
도마에 놓고 여러방향으로 마구마구 다져주면 되겠지요..^^
치커리와 새싹채소는 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주고요..^^
(아..푸릇한 색이 넘 이뻐요..)
(아..푸릇한 색이 넘 이뻐요..)
큼직한 그릇에 치커리를 담아 주세요..
그냥 통째로 하면 너무 길어서 비벼 먹기 나쁘니까... 한입크기로 잘라 주시는 센스..^^

그냥 통째로 하면 너무 길어서 비벼 먹기 나쁘니까... 한입크기로 잘라 주시는 센스..^^
밥은 너무 뜨거운 밥은 안되요~ 그럼 야채들에서 풋내 나거든요.
뜨거운 기를 확 날려주신 미지근한 밥을 준비해주세요..^^
밥 올리고.. 그 위에 새싹채소 올려주시구요..^^
뜨거운 기를 확 날려주신 미지근한 밥을 준비해주세요..^^
밥 올리고.. 그 위에 새싹채소 올려주시구요..^^
멍게젓 다진걸 올려주세요~
취향에 따라서 양을 조절 하셔도 되요..^^
취향에 따라서 양을 조절 하셔도 되요..^^
날치알을 올려주세요..
저는 날치알을 체에 받쳐 찬물에 씻어 주었어요.
요즘 날치알에 첨가물이 많다는 보도가 있었는데요.. 사실 저는 전부터 알고 있었어요..ㅋㅋ
맛만 봐도.. 조미료 들어 있는거 사실 확 느껴지지요..
그래도 포기 할수 없는 톡톡 터짐..ㅠ.ㅠ 그래서 물에 씻어서 조금이라도 첨가물 흘려내주고 사용해요.
청주나 레몬즙을 탄 물에 담가서 씻어 주셔도 더 좋아요..^^
저는 날치알을 체에 받쳐 찬물에 씻어 주었어요.
요즘 날치알에 첨가물이 많다는 보도가 있었는데요.. 사실 저는 전부터 알고 있었어요..ㅋㅋ
맛만 봐도.. 조미료 들어 있는거 사실 확 느껴지지요..
그래도 포기 할수 없는 톡톡 터짐..ㅠ.ㅠ 그래서 물에 씻어서 조금이라도 첨가물 흘려내주고 사용해요.
청주나 레몬즙을 탄 물에 담가서 씻어 주셔도 더 좋아요..^^
참기름을 넣어 주어요..
먹기 직전에 김가루를 올려 주세요.
김가루는 그냥 구운김 보다... 기름 발라 구운김을 쓰셔야 더 맛이 좋아요..^^
(저는 이럴때를 대비해서..조미김을..ㅋㅋ)
김가루는 그냥 구운김 보다... 기름 발라 구운김을 쓰셔야 더 맛이 좋아요..^^
(저는 이럴때를 대비해서..조미김을..ㅋㅋ)
자~ 완성~
초고추장은 취향과 개인적 간에 따라서 조절 해서 넣어주심 되요..^^
아삭아삭 야채에..톡톡 터지는 날치알에..
고소한 김가루와 참기름..
거기에...바다향이 가득한 멍게젓~
우와~
한그릇의 밥에 모든것이 다 들어 있네요..^^
초고추장은 취향과 개인적 간에 따라서 조절 해서 넣어주심 되요..^^
아삭아삭 야채에..톡톡 터지는 날치알에..
고소한 김가루와 참기름..
거기에...바다향이 가득한 멍게젓~
우와~
한그릇의 밥에 모든것이 다 들어 있네요..^^
쓱쓱 비벼서
아~~~~~~~~~~ 한입 드셔 보세요.
입안 가득 바다향이 나요..^^
* 멍게젓은 저번에 나오미님댁에서 샀어요.^^
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