몇주가 그냥 훌러덩 지나버렸습니다.

지난주와 지지난주는 휴일이어서 수업이 없었구요.

그 전에 있었던 두번의 수업과오늘 수업까지...

사진 정리 해 보아요..^^

2째주 였나... 치즈튀김과 퐁듀..를 했습니다.

퐁듀그릇이 없어서 뚝배기에 하고 그랬더니 좀 뽀대가 안나네요..^^;;

맛은 좋았는데..이런 니끼한 애들 먹고나니 완전 속이 뒤집혀서...

이날 이 수업 끝나고 이모님들이랑 신세계 피숀 행사에 갔었는데

결국 이대앞에서 국수 한그릇씩 먹고 가야 했어요..ㅋㅋ

떠먹는 플레인 요구르트를 이용한 디핑소스가 아주 특이 했어요..개운하고..담엔 요걸 응용한 요리를 올려 볼께요..^^ (할게 줄줄이 줄을 서 있는데 못하고 있네요..ㅠ.ㅠ)

암튼...치즈퐁듀는 별로 해먹을거 같지 않아요..ㅋㅋ

요건... 고트치즈샐러드..라고 해요.

고트치즈란... 염소젓으로 만든 치즈래요..

바게뜨빵을 살짝 구워서 거기에 양파쨈을 올리고 고트치즈를 빵가루 입혀 구운걸 올려서 만든 샐러드에요..

샐러드 드레싱은 발사믹과 올리브오일 정도로 간단하게..

여기선..전에 해본다고 빵 사왔다가 이래저래 못하고 곰팡이 나서 빵만 버렸지만..ㅡ.ㅡ

정말 조만간에 보여 드릴께요..양파쨈...과 바게뜨빵..ㅋㅋ

꼭 해보이겠습니다..(이번엔 꼭 지켜야 할텐데..오늘 사온빵..꼭 먹어야 할텐데..)

이건... 그 뭐냐..

시저샐러드 랍니다..

원래 시저샐러드는 로메인레터스 라는 상추를 쓰는데

그냥 집에서 쉽게 해먹는걸 알려 주신다며... 일반 샐러드야채를 이용했어요.

음.....솔직히 말하자면... 이렇게 집에서 해먹기 쉽게 알려주시는것도 좋은데..

저는 사실...정석대로 갈켜주시는게 더 좋은데 말이죠..ㅡ.ㅡ

쌤이 너무 그런걸 신경써주시다보니.. 가끔은 좀...그래요..ㅋㅋ

암튼... 그래도 맛은 좋았더랍니다.

시저드레싱..만들어서..꼭 또 보여 드릴께여..^^

쌤은 특이 하게 닭가슴살을 케이준스파이스를 묻혀서 계란물과 밀가루를 발라서 구우시더라구요..

전 그냥 깔끔하게 구운게 더 좋던데..

요건 아무래도 케이준스파이스를 쓰다보니 맛이 좀 강렬한 편입니다.

요건 몰까요?

달팽이 요리에요.. 사실 저는 못먹는..아니 안먹는 음식이 아주 많은 사람이었는데요..

이태리 수업 들으면서... 양고기도 먹고...달팽이도 먹게 되었어요..

괜히 기분에 꺼림칙 했지만... 먹어보니 골뱅이랑 비슷하고 더 연하더라구요..^^

오늘 배운건 골뱅이를 이용해서..한번 해볼까 해요.

달팽이는 그래도 왠지 좀 꺼림칙..ㅋㅋ (어려서 달팽이 해부를 너무 하며 놀았나봐요..ㅠ.ㅠ)

그리고 구하기도 어려우니까요..^^

핀이 살짝 나갔는데..이모님이 달팽이를 집어 들고 계십니다..^^

저 그릇 가지고 싶지만 꾹 참아야지..얼마나 해먹겠다구..ㅡ.ㅡ;;

참 달팽이는 밑에 나오는 뇨끼와 함께 오늘 배운것..

토마토버섯소스의 감자뇨끼 입니다.

맛있어요...주로 뇨끼는 크림소스에 해드시던데...

전 깔끔한 맛이 좋아서 인지 토마토소스가 아주 맘에 들었어요.

만들기도 생각보다 쉽더군요..요것도 조만간 도전!

아... 바쁜일 어여 끝내고 파스타머신으로 생파스타 만들어서 파스타 해먹고

뇨끼 해먹고 싶어요..

언제 저에게 자유가 올런지..ㅠ.ㅠ

뇨끼 모양 이쁘게 만드는 법을 좀 연구 해봐야 겠어요.

급하게 하다보니 좀 맘에 안들게 되었어요..

쫄깃하면서도 부드럽고 고소해서 너무 좋았어요..^^

아아 또 먹고 싶다 뇨끼~

담주엔 무슨 연어요리랑 해산물스프랑 한다고 하네요..

언제나 다녀오면 기분이 뿌듯해지구요..

뭔가 막 해보고자 하는 마음이 치솟아요..^^

좋은 자극이 된다고나 할까..^^

역시 공부는 좋은것이여~