아 요즘 너무나도 요리를 안올려서....

과정샷은 없지만 맛은 끝내주는 닭날개 요리 하나 올려 드릴께요..^^

밥반찬으로도 ok! 술안주로도 ok!

사실 저는 닭고기중에 제일 좋아 하는 부위가 닭안심..닭가슴살..요런 퍽퍽한 부위에요..^^

남들은 그 퍽퍽살이 뭐가 맛있냐고 하는데 저는 이부위가 젤 좋은걸 어쩌겠어요..ㅋㅋ

그런데 가끔은 닭날개도 맛이 좋아요...

바싹 튀긴건 사실 먹을게 너무 없고...

오늘 보여 드릴것처럼 조림을 하면 맛이 좋더라구요..^^

사실 이 닭날개 매운조림은 제 새책에 들어갈 닭날개꿀조림의 여백에 들어갈 보너스 요리 거든요.

그래서 과정샷을 찍지 않은거죠... 사진도 좀 덜 이쁘게 대충 찍었고..^^;;

닭날개 꿀조림도 맛이 좋지만..이 매운 조림도 만만치 않답니다..^^

명절후에... 느끼해진 입맛.. 요 닭날개 매운조림으로 한번 잡아 보심 어떨까요?^^

과정컷 없어도 쉽게 하실만큼 아주 간단 해요..^^

필수재료: 닭날개(12개), 대파(1/2대), 청양고추(2개)

선택재료: 붉은고추(1/2개)

양념장: 진간장(5)+맛술(3)+고추가루(0.5)+다진마늘(1)+다진생강(0.3)+요리당(1.5)+식용유(0.5)+후추가루(0.3)+물(1/4컵)

양념: 참기름(0.3), 통깨(0.3)

1. 닭날개는 깨끗이 씻어 우유에 30분 정도 재웠다가 씻어 물기를 빼주고,

2. 대파와 청양고추, 붉은고추는 어슷썰고,

3. 냄비에 양념장을 넣어 끓이고,

4. 양념장이 끓으면 닭날개를 넣어 중불에서 뒤적이며 졸이고,

5. 양념장이 반으로 졸아들면 대파와 고추를 넣어 졸이고,

6. 국물이 2-3숟가락 정도 남으면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 섞어 마무리.

하나씩 잡아 뜯으면 입안에 매콤함이 감돌면서..달콤 짭짤한게 끝내줘요..^^

아.............사진 찍은거 백만년 전이라..지금 사진 보면서 괴롭네요..ㅠ.ㅠ

닭날개 사러 가야 할듯..