홈밀의 반조리식품을 이용한 메뉴제안!

이번주는 매운갈비찜을 이용한 요리 되겠습니다..^^

사실 갈비찜 싫어 하시는 분들 아무도 안계실듯 한데요.

이게 생각보다 손이 좀 많이 가고

맛나게 잘 하기란 쉽지 않은 일입니다.

그래서 그런지 이런 메뉴가 상에 떡~하니 있으면

오....오늘 요리 좀 했는데? 하게 되죠..^^

하지만 홈밀을 아신다면 걱정 하실 필요 없어요.

손님 초대 했을때 너무 손쉽게 그냥 덥히기만 하면 되는 맛있는 갈비찜이 있으니까요..^^

하지만 또 이걸 그냥 차려내면 럽첸이가 아니지요.

뭔가 좀더 뽀대나고..더 푸짐해 보이고

더 맛나게 할순 없을까?

이전에도 한번 소개 한거 같은데... 단호박을 이용한 갈비찜... 이게 대박메뉴 거든요.

홈밀과 만나 더 맛있어진 단호박속 갈비찜!

한번 만들어 보실래용?

홈밀에 그냥 갈비찜도 있는데 굳이 매운맛을 고른 이유는....

손님초대시에 내게 되는 음식들 대부분이 좀 느끼할수 있는 요리들이 많지요.

갈비찜이라도 매콤하면 좀더 맛나게 즐길수 있어요!

게다가 단호박의 달콤한맛과 매운맛은 찰떡 궁합...^^

기회가 온다면 주저없이 선택해보세요!

냐옹~ 월초에 작업한지라...이제 다시 사진 보며 침을 흘리고 있습니다..ㅠ.ㅠ

보들보들 갈비야 그립구나~

매운갈비찜은 덥히기만 하면 되도록 모두 조리된 상태로 배송 됩니다.

아주 보기에도 깔끔 하지요.

당근이나 무 테두리를 싹~ 깍아 사용한걸 보세요.

섬세한 손길이 느껴지십니까? ^^

기름도 적당히 걷어 주었는지 기름막이 많이 보이지 않더군요.

(럽첸이에겐 이게 아주 중요합니다. 기름기 싫어!)

소고기는 호주산 소갈비를 사용한다고 하네요..^^

(미국산 아니니까 안심..^^)

그리고 다른 작은 용기에 실고추와 잣까지 함께 넣어 보내셨군요.

이런 섬세함이 홈밀의 장점 이라고 생각 합니다.

보통 가정집에 실고추..잣 이런거 잘 안키우죠..^^

럽첸이가 준비 한것은

이 단호박 한덩어리!

(그리고 밑에 홍고추와 청양고추 1개씩을 사용..^^)

이왕이면 고르실때 잘 생긴걸로 골라오세요.^^

자~ 그럼 시작해 볼까요?

냄비에 매운갈비찜을 담아 봅니다.

푸짐 하군요.

L사이즈구요. 2-3인분 정도 된다고 하네요..^^

아마도 몇인분 표시는...이것만 먹을때..의 느낌이 아닐까 싶어요.

다른 요리들이랑 먹으면 3-4인도 충분히 드시지 않을까...

게다가 저처럼 단호박까지 곁들이면..조금 더 드실수도 있겠지용..^^

바글바글 끓여 봅니다.

딱 봐도 이미 충분히 조리되어 왔지만...

고기종류는 속까지 아주 뜨거워야 맛이 좋아요.

그냥 바글바글.. 이러고 내리시면 갈비처럼 두꺼운 고기는 속이 덜 따뜻할수 있죠.

조금 넉넉한 시간을 두고 중불에서 끓여 주시면 좋을거 같아요.

냄새가..장난이 아닙니다.

아주 식욕을 자극 해요..

매운맛이라는 걸 강조 하기 위하여..

청양고추와 붉은고추를 어슷 썰어서 넣어 주었어요.

없으면 생략 가능..^^

갈비를 끓이는 중에 단호박을 부지런히 준비해봅니다.

생단호박의 속을 파내려고 뚜껑을 따기란...

너무너무 어려운일 입니다.

겉을 깨끗하게 씻은 단호박을 전자렌지에 5분 정도만 돌려주시면...

그리고 윗부분을 칼로 푹~찔러서 사각으로 따내시면...

이렇게 뚜껑을 열수가 있는거죠..^^

그리고 속도 말랑하게 살짝 익었기 때문에 저 구멍을 통해서 숟가락을 넣어서

저 실처럼 생긴 속과 씨를 박박 긁어 내주세요..(살까지 파내지 마시고용..)

그리고 그 안에 갈비찜을 채워 넣는거지요..^^

생각보다 많이 들어가지만

분명히 단호박 1개 속에 다 안들어 갑니다.

하지만 들어 가는 만큼만 꼭꼭 채우시고 남겨두세요.

다 쓸데가 있거든요..^^

뚜껑을 꼭 닫아서 180도로 예열한 오븐에서 20-25분 정도 구워주심 되용..^^

요즘 댁에 오븐 하나씩은 다 있으시더라구요.

미니오븐이 많이 보급 되어서요..

저는 조금 큰 오븐이라 그냥 했지만 혹 오븐이 작다면...단호박 윗부분이 탈수 있어요.

중간에 호박 윗부분을 호일로 살짝 덮어 주심 되구요.

오븐이 없다면...... 맛은 조금 덜하겠지만.. 전자렌지에 5분 정도..돌리시구요.

그래도 오븐이 더 맛있긴 해요..^^

잘 익은 단호박을 꺼내서 커다란 접시에 담으세요.

작은 접시 안됩니다.

큰접시!

그리고 호박 꺼낼때 주의 하세요. 엄청 뜨거워요..^^

그리고 칼로... 먹기 좋게 쪼개 주시는거죵..^^

이런식으로요..

이러다보면 저처럼 한두개 부러질수도 있고..ㅡ.ㅡ;;

왠지 속이 허전해보입니다.

이럴때 아까 남겨 두었던 갈비찜을 더 올려주세요...

그럼 부러진것도 감춰주고..ㅋㅋ

또 양껏 드실수 있게 되는거죠.

보기에도 더 푸짐해 보이고요..

(근데 팁을 드리자면..단호박속에서 한번 더 쪄서 나온애를 먼저 골라드세요..

남들 먹기 전에..그게 조금 더 맛나용..ㅋㅋ)

위의 사진과 달리 푸짐해 보이지요?

완성 사진을 찍다보니 뭔가 허전 합니다.

아차! 그게 빠졌구나! ^^

함께 있던 실고추와 잣을 뿌려 줍니다..

좀더 업그레이드~

어떠세요?

그냥 접시에 덜렁 갈비찜만 담기 보다

단호박이 있으니 훨씬 푸짐해 보이고

멋있어 보이죠?

홈밀 매운갈비찜의 맛은

너무 맵지도 않고 너무 안맵지도 않은 딱 적당한 기분좋은 매운맛이었구요.

갈비 역시 너무 질기지도..그렇다고 너무 흐물탕..도 아니고

적당하게 부드럽고 쫄깃한 맛이었어요.

뼈에서 쏙쏙 빠지면서... 살짝 씹히는 맛이 살아 있다고 할까요? ^^

그리고 감초와 월계수잎에 들어 있어서 그런지 고기냄새도 전혀없고

개운한 맛이 좋았어요..^^

꺄오! 육즙 자르르~ 갈비갈비~

사진을 보니 다시금 입에서 침이 분수처럼 치솟는군요..ㅠ.ㅠ

http://www.homemeal.net/default.html

홈밀을 방문해 보세요.

이제 홈밀만 있으면 많은 시간을 들이지 않아도

멋진 홈파티~ 손님초대를 하실수 있으실거에요.^^

다른곳과 차별화된 색다른 메뉴들이 가득한곳~ 홈밀