Canon | Canon EOS 50D | Manual | Pattern | 1/160sec | F/4.0 | 0.00 EV | 50.0mm | ISO-100 | Off Compulsory | 2011:01:11 14:00:07

이런 재료들이 필요해요. 베트남 쭝웬사의 베트남커피 원두..(갈아진거에요..) 그리고 작은 네모난것은 베트남 연유.. 그리고 둥근 상자에 들은것은 커피를 내릴때 필요한 스텐으로 된 드리퍼에요. 물론 집에 다른 드리퍼가 있다면 그걸 써도 되겠지만.... 얼마 안하는데다가..왠디..여기다 내려야 베트남 놀러온 기분도 날거 같은..ㅋㅋ

이런 재료들이 필요해요.

베트남 쭝웬사의 베트남커피 원두..(갈아진거에요..)

그리고 작은 네모난것은 베트남 연유..

그리고 둥근 상자에 들은것은 커피를 내릴때 필요한 스텐으로 된 드리퍼에요.

물론 집에 다른 드리퍼가 있다면 그걸 써도 되겠지만....

얼마 안하는데다가..왠디..여기다 내려야 베트남 놀러온 기분도 날거 같은..ㅋㅋ

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핀은 이런 구성이에요...

컵에 걸치게 하는 받침대랑...몸통부분이랑..뚜껑이랑...오른쪽에 손잡이 달린거 같은건...

눌러주는 기능을 하는 프레스...

간단하죠? 크기도 작아서...캠핑 같은거 갈때 가져가서 드립 할때 써도 좋을거 같다는 생각이...

쿨럭..누가 캠퍼 아니랄까봐...ㅋㅋ

모카포트 가지고 다녔었는데 요즘은 점점 짐이 많은거 부담 되는데 이런거 딱이네요..ㅋㅋ

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그리고 연유...

뭐 우리나라 연유 써도 되겠지만..

아까도 말했지만 현지와 싱크로율100을 위해서..ㅋㅋ

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찬물에선 연유가 잘 안녹겠지요?

그래서 뜨거운 커피 내려 받을 잔에 연유를 넣어서 녹이면 좋다네요.

얼마나 넣어야 할지 몰라서..달다구리 한게 오늘따라 무쟈게 땡기는 지라

한개 다 긁어 넣었는데..그게 맞는건거 같아요..

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드리퍼 바디에 커피를 넣어 주는데..20그람 정도라는데 재기 귀찮아서

대충 넣었음..^^;; 좀더 넣을껄 하는 아쉬움이 조금 남았네요..

(저만큼 두번 넣었는데..)

사진이라..비교컷도 아니고 해서 모르실지 모르겠으나

원두의 색이 완전 까매요..

아마도 로스팅을 좀 진하게 하는 모양이에요.

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그리고 드리퍼로 눌러주고..그거 덮은 상태에서

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컵에 올려주고...

뜨거운물을 부어 주는거죠...

그 드리퍼위로 2센치 정도 되게 일정하게 유지하며 부어주면 더 맛나다고 하는데...

그렇게 붓다가 신경질 나서...

확 붓고

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뚜껑 덮어 주고 방울방울 내려오는 커피 들여다 보는 기분...

룰루랄라~ (아..요 단어 요즘 자주 나오네..럽첸이 기분 좋은 갑다..ㅋㅋ)

밑에 하얀건 연유...

암튼 이렇게 해서... 적당하게 커피를 내려준후에...

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휘휘 저어서

연유랑 커피랑 잘 섞어 준후에...

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얼음 가득든 컵에 부어 주었어용...

앗..근데 여기서 한가지!

원래는 어찌 하는지 모르겠으나..

제가 너무 물을 많이 부어 내린데다가...

뜨거운채로 부어 버렸더니..얼음이 홀라당 녹아서

좀 싱거워지더라구요..

물이 좀 적다 싶게 내리는것이 좋겠고..

한김 식힌후에 부어주면 얼음이 많이 녹지 않아서 좋을거 같아요.

베트남에선 어찌 할라나?

Canon | Canon EOS 50D | Manual | Pattern | 1/160sec | F/4.0 | 0.00 EV | 50.0mm | ISO-100 | Off Compulsory | 2011:01:11 14:17:55

실수로 인하여 좀 진하고 양 많아져 버린...ㅋㅋ

그래도 달다구리하면서 쌉싸리 하고...

베트남 커피 라는데..

왜 저는 태국에서 먹던 아이스커피가 생각 날까요?

똑같은데요? ㅋㅋ 아마도...그동네가 그동네라 그런가?ㅋㅋ

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어허~ 좋구나....

시원 달콤 쌉싸름...^^

여행의 추억까지 새록새록...

Canon | Canon EOS 50D | Manual | Pattern | 1/160sec | F/4.0 | 0.00 EV | 50.0mm | ISO-100 | Off Compulsory | 2011:01:11 14:18:10