오늘은 아침에 이불속에서 쏙 나오니까 온몸이 으드드...한기가 느껴지더군요.

창밖을 보니 늦가을비가 내리고 있네요.

기온 자체는 어제보다 낮지 않은데 비가 와서 그런가 체감온도는 더 낮은거 같아요.

이럴때 감기 조심 해야 하겠지요. 오늘 따뜻한거 많이 드시고

따뜻하게 지내세요.. 이런 비오는 날이 아주 감기 직빵이에요..ㅡ.ㅡ;;

오늘은 손님초대요리로도 좋고... 또 뭐 집에서 그냥 해먹어도 좋고..^^

그렇다고 손이 많이 가는 것도 아니면서....보기에도 넘 이쁘고 맛도 좋은 요리 한가지

소개해 드리려고 해요. 사실 이거 뭐 한다고 하기도 부끄러울 정도로 넘 간단..ㅋㅋ

제대로 닭가슴살 찌고 뜯고 하면야 좀 시간이 오래 걸리고 손이 많이 간다 하겠지만

요즘은 닭가슴살캔이 너무 잘나와 있어서... 그것만 쓩~ 뜯어주면 뭐 나머지는 일도 아니라죠.

그럼에도 맛은 어쩜 쫄깃하니 좋은지...톡쏘는 겨자소스를 곁들여서 먹는 맛난 미역냉채..^^

어떤 맛일지 기대 되시죠?^^
 

재료: 불린미역(1줌), 양파(1/6개), 오이(1/2개),

방울토마토(6-7개), 순닭가슴살캔(1캔=90그람)

소스: 연겨자(0.3~0.5), 2배식초(2), 매실액(2),

올리고당(1), 시판레몬즙(1), 소금(0.3)

미역은....국 끓여 먹는 좀 두껍고 질긴 미역보다 주로 냉채용이나 무침용, 냉국용으로

사용하는 어린미역..얇은미역.. 금방 쉽게 팍 불어지는

그런 미역을 사용하시면 좋아요.

요런건 손질도 잘 되어 있어서 불려서 가볍게 씻어만 주어도 좋더라고요.

미역은 미리 물에 20-30분 가량 불려서 준비 해요.

저는 미역을 그대로 사용하는데...가끔 미역 비린맛에 민감하신 분들이 계세요.

그런 경우에는 불린 미역을 뜨거운물에 정말 아주 슬쩍만 담갔다 빼는 정도로 데쳐서

찬물에 바로 헹궈서 사용 하세요.

왠만하면 그냥 사용해도 아주 무방함... 특히 위에 보여드린것처럼 냉국용 미역은 더 그래용

양파는 곱게 채를 썰어서

찬물에 담가서 매운맛을 좀 빼주고....

오이는 돌려깍아서 채썰어 주고...

(오늘은 좀 두툼하게 돌려 깍아서 채가 너무 곱지 않게 했음..^^)

돌려깍기 자신 없으시면 씨를 제외 하고 채를 썰어 주심 되겠죠.^^

방울토마토는 반 썰어서 준비 해주세요.

방울토마토 없으면..일반 토마토..잘게 썰어서...

그것도 없으시면 붉은파프리카..잘게 썰거나 오이처럼 채썰어서..

소스 재료를 모두 섞어 주세용..^^

소금간이나 연겨자의 양은 입에 맞게 조절 하세요.

럽첸이는 아주 코뻥..하는걸 좋아해서 연겨자를 0.5 넣었어요.

아주 새콤달콤코뻥...ㅋㅋ

어차피 이건 메인 요리라기 보다는 메인요리의 느끼함 잡아주는 사이드디쉬이거나

혹은 입맛 살리려고 식전에 살짝 먹어주는 에피타이저 같은 음식이라 조금..

새콤달콤하게 해주는게 좋아요.

미역은 물기 꼭 짜서 먹기 좋게 썰어서 준비 하시고...

닭가슴살캔은 물기를 쪼옥 따라내고..

접시에 모든 재료 둘러 담아 주면 완성..^^

으흐흐... 얼마전 광주요세일할때 3000원 주고 사온 접시..넘 맘에 들어요.^^

이제와서 더 사올껄..후회중..ㅠ.ㅠ 내년에 꼭 다시 가리라..불끈!

일단 소스 뿌리지 않고서... 저처럼 따로 소스용기에 내시거나...

뭐 아니면 아예 소스를 부어서 내주어도 괜찮아요.

나름 칼로리가 적은 음식들만 모여 있기 때문에...(사실 소스 빼면 뭐 칼로리 완전 낮음)

다이어트 식품이라고 볼수도 있어용..^^

겨자소스를 삥~둘러서 뿌려주면...^^

바로..여러분이 상상하시는 그 맛일겁니다..^^

새콤달콤 입에서 톡쏘는 그 맛...으흐흐...

럽첸이가 완전 사랑하는 맛이에요.^^

집나간 입맛도 바로 달려 들어오는 그런맛..^^

어떠세요? 만들기도 너무 쉽고

이정도면 재료도 너무 착하고..^^

칼로리도 이쁘고..^^

왠지 막 따라 만들어보고 싶어지시죠?? ^^

오케이! 주말이니까 다들 한번 따라해보세요.^^

 

동원에서 나오는 순닭가슴살캔...

알고보니 요렇게 세가지 용량이 나오네요.^^

넘 귀여운 90그람짜리... 그리고 보통 참치캔만한 135그람짜리..

그리고 완전 아빠사이즈..ㅋㅋ 210그람짜리..^^

세개를 쪼로록 놓고 찍어보니 넘 귀엽네요.^^

요즘 이녀석 때문에... 저 음식 쉽게 해먹고 삽니다. 조금 가볍게..ㅋㅋ

좋은 주말 보내세요~

이 포스트는 동원F&B에서 제품 지원해 주셨습니다. ^^