달달~한 단호박을 속으로 넣어 스프링롤을 만들었어요.
어찌나 맛이 좋던지... 살찌는건 까맣게 잊고 마구마구 먹게 된다니까요..^^
갓 튀겨서 따끈따끈한 스프링롤에 차가운 바닐라아이스크림을 곁들이고..달콤한 초콜렛 시럽을 뿌려주면
완전..맛이 끝내줘요..^^
단호박으로 맛난 스프링롤 한번 만들어 보세요.^^
필수재료: 단호박(1/4개), 춘권피(8장), 달걀흰자(1개)
선택재료: 생크림(2), 건포도(1/2컵), 잣(2), 바닐라아이스크림(2컵), 달걀흰자(1개), 슈거파우더(1), 초코시럽(조금)
양념: 소금(조금)
*밥숟가락계량*
1. 단호박은 껍질을 벗겨 속을 긁어내고 크게 썰어 찜통에 찌고,
2. 찐 호박을 으깨어 살짝 식혀 소금고 건포도와 잣과 생크림을 넣어 섞고,
3. 춘권피에 속을 넣어 양옆을 접어 넣고 돌돌 말아주고, 끝부분은 흰자를 발라 붙이고,
4. 튀김기름에 넣어 노릇하게 튀기면 완성.
(소금을 몇톨 넣어 보아 바로 치지직 소리가 나면 적정한 온도에요.)
5. 슈거파우더를 솔솔 뿌리고 초코시럽을 뿌려 바닐라아이스크림과 함께 내면 완성.
(슈거파우더가 없으시면 흰설탕을 믹서기에 곱게 갈아서 만드세요.)
달콤하게 녹아보세요~^^
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