요즘 드라마 [파스타] 때문에 집집마다 파스타 해먹느라고 난리가 났다네요..ㅋㅋ

저도 월화 밤이면 쿠션을 움켜쥐고... 내일은 꼭 파스타 해먹을꺼야!!!!

(차마 야밤엔 못해먹고..)

하지만 뭐 남은 찬밥 해치우고 뭐하고 하다보니 매번 기회를 놓치다가

오늘은 드디어 해먹었어요..ㅋㅋ

그 드라마에 많이 나오는 알리오올리오를 해먹을까 하다가 조금 더 업그레이드 버전으로

참치통조림과 몇가지 재료를 더 넣어서 만들어 먹었는데

깔끔하면서도 풍미가 좋았답니다.^^

재료: 스파게티(1인분=80~100그람), 양파(1/4개), 방울토마토(5개),

마늘(5톨), 페페론치노(3개),소금(적당량), 후추(적당량), 올리브유(2),

참치통조림(150그람 1/2캔), 파슬리가루(조금), 파마산치즈가루(2),

스파게티 삶은물(1/4컵)

양파는 채썰고, 페페론치노(이태리고추)는 씨를 빼고 잘게 다지고,

마늘은 편으로 썰어 준비 하고,

스파게티는 넉넉한 물에 굵은소금과 올리브유를 적당하게 넣고

삶아 줍니다.

반으로 잘라 보아 가운데 얇은 심이 보일 정도로 삶아 줍니다.

팬에 올리브오일을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 타지 않도록 살짝 볶다가,

양파를 넣어 볶아 주고,

(타지 않도록 불 조절을 하세요.)

방울 토마토는 반으로 잘라 준비 하고,

(저는 대추토마토라..조금 많아 보이네요..)

토마토와 페페론치노를 넣어서 볶고,

참치통조림을 넣어 주고,

이때 삶아진 스파게티를 건져서 넣고

스파게티 삶은물을 1/4컵 정도 부어 볶아 주고,

소금과 파마산치즈가루, 통후추를 조금 갈아 뿌려 간을 하고,

파슬리가루를 넣어 섞어 주면 완성.

(좀더 리치한 맛을 느끼시려면... 완성후 접시에 담고

신선한 엑스트라버진 올리브오일을 조금 뿌려주면 더 맛있어요..^^)

토마토의 쥬시한 느낌과

참치통조림의 감칠맛... 그리고 페페론치노의 칼칼함...마늘과 양파향이 어우러져

너무너무 맛있어용..^^

파마산치즈향도 좋고요..^^

알리오올리오의 깔끔함과 다른 재료들의 조합이 더 맛을 업그레이드 해준거 같습니다.^^

면 삶는 시간 정도면 후다닥 만들수 있어서 간단한 점심으로 너무 좋아요.^^

맛있겠죵?

혼자 먹어도 맛이 있는 행복한 점심 식사 였습니다.^^

** 1인분 계량이니까... 여러분이 드실거면 계량을 늘리셔야 하죠.
그렇다고 해도..참치통조림... 4명이 먹는다고 2캔 하지 마시고..

좀더 큰 사이즈로 1캔 넣으시거나..
한통반 정도만 넣으시고요..마늘도 무조건 두배 보단 조금 작게..
나중에 면 삶은 물도 2배로 말고 2/3수준으로 줄여서 넣으셔야 해요..

2인분까지는 파스타 삶은물만 1/2컵으로 넣으시고 나머지는 2배로 하심 되요..

2인분 이상이라면 조금 조절 하셔서 하셔야 해요..^^
라면도 여러개 삶을땐 물이나 스프량이 달라지는것과 동일해요..^^

이 포스팅은 컷코의 페팃산토쿠나이프와 함께 했어요.^^