얼마전 카페의 이벤트 때문에
친환경 유기농전문기업인 뜨레봄으로 부터 믹스 몇가지를 협찬 받았습니다.

진작에 해서 올리고 이벤트를 진행 했어야 하는데 차일피일 여러가지 사정으로 미루다가 오늘에서야 겨우
저의 미션을 수행 할수 있었습니다..^^;;

제가 도전한 품목은 유기농 오곡머핀 믹스를 이용한 머핀을 만들기 랍니다.

워낙 베이킹이랑 친하지 않기 때문에 좀 서툰 솜씨지만 한번 열심히 해보았어요..^^
이런 사람일수록 믹스 사용이 간편 하긴 하지요..^^

오늘 만들 녀석이 바로 이녀석 입니다..^^


오늘 사용할 믹스...
총 420그램 입니다.

설명서 인데요.
솔직히 말씀드리면 설명서가 조금 부실 합니다..ㅡ.ㅡ
우유양이 정확히 얼마라고 기재되어 있지 않고 농도를 보면서 조절 하라고..^^;;
이런.... 설명서는 보완이 필요 한듯 합니다.


특이하게도 땅콩버터를 첨가 하라고 되어 있어서 집에 있던 오래된..^^;; 땅콩버터..그것도 크런키타입...(땅콩알갱이가 살아 있는)을 넣기로 했습니다.
버터는 계량하여 전자렌지에 살짝 돌려 녹여 두었구요.
계란 준비 했고..
베이킹파우더 계량 해두고요.
호두분태를 넣으라고 되어 있는데 그런거 따위 있을리 없습니다..ㅡ.ㅡ
따라서 아몬드가루를 10그람 준비 했습니다. (제가 베이킹 중에 특별히 쉬폰케익은 가끔 굽는터라..^^)

우유는 얼마나 넣어야 할지 몰라서 계량은 해두지 않아서 사진에 빠졌네요.


일단 핸드믹서에 땅콩버터와 녹여둔 버터를 넣어서 서로 잘 섞이도록 해줍니다.


자..이렇게 잘 섞이도록요..^^


사진 핀이 좀 엉뚱한곳에 맞았습니다만... 계란을 하나씩 깨어 넣으면서 1단으로 계속 돌려 주었습니다.
머랭화 하는것은 아니고요. 그냥 잘 섞이도록..^^

베이킹파우더와 머핀믹스를 체에 쳐서 넣어라고 되어 있길래 열어 보았더니..
꼭 미숫가루 처럼 생겼고요. 찍어 먹어보니 맛도 미숫가루맛..ㅋㅋ
그제서야 성분표를 보니 유기농미숫가루가 들어 있다고 하네요.. 이것이 바로 오곡의 정체 였던 것이지요.
콩 보리 현미 백미 찹쌀 땅콩 (웅? 6가진데?)


한꺼번에 체에 치긴 많아서 일부를 덜어 체를 치다보니 이런것이 남더라구요.
첨엔 왠 머쉬맬로? 하고 먹어보니..뻥튀기 같은 맛이었습니다.
그냥 넣어 주었어요.


버터와 계란만 섞은걸로는 택도 없어서 결국 우유를 넣었는데
저는 150미리 정도를 넣어 주었더니 좀 질척해서 아몬드 가루 계량해둔것을 넣었습니다.
그래도 좀 질척한 느낌.. 한 130미리 정도만 넣으셔도 될듯 합니다.


서로서로 잘 섞이게 가볍게 섞어주면 반죽 완성입니다.


머핀컵에 적당량을 담아서 바닥에 탁탁 쳐서 공기 빼주고.. 오븐밧뜨에 올려서 180도로 예열한 오븐에 구웠습니다.
저 머핀컵이 일반 머핀컵보다 용량이 많아서 인지 제시한 시간보다 더 오버해서 구워야 했습니다.
원래는 10-15분 가량 구워야 한다고 했지만 저의 경우에는 택도 없었습니다.

컨백스 오븐에 가운데 단에 넣고 구웠습니다.

암튼.. 그래서 결국 한 20분을 더 구웠구요. 중간에 호일로 위를 덮어 타지 않게 해서 구웠습니다.


짜라~~~~~란

너무 오랜만에 머핀을 구웠더니만 가늠을 잘못하여 반죽이 너무 많았는지 구우면서 철철 넘치고 난리가 났습니다..ㅠ.ㅠ

저위에 담은 양보다 좀 작게 담으셔야 할듯..


색은 노르스름 하니 아주 이쁘게 나왔습니다.^^


뭐 이정도면 인물 괜찮지요?

어떤 믹스로 만들었다 단체증명사진..^^