명절이 지나고 나면 형님댁에서...엄마네서 얻어온 전들이 냉장고를 점령 합니다.

제가 일해야 하는 시댁에서는 그냥 조금 만들고 안싸왔으면 하는 바램이

많지만 그래도 대장이신 형님께 충성! 해야겠지요..^^

그렇다고 엄마가 싸주실때 안가져 온다 그럼 또 엄마가 섭섭해 하시니

두곳다 주시는대로 잘 받아 옵니다만...

문제는 허니는 냉장고에 들어갔다가 나오면 잘 안먹는다는거죠.

뭐든지 바로해서 한김 나가기 전에 줘야... 좀 먹는 사람인지라

김이 나가도 한참 나간데다가 냉장고까지 들어갔던 것들은 쳐다도 안봅니다..ㅠ.ㅠ

근데 신기한게...이런 남자랑 살다보니 저또한 점점 그렇게 변해가여..ㅠ.ㅠ

그래도 혼자서 꾸역꾸역 다음날 부터 조금씩 덥혀서 다시 먹어 봐도...

영 먹히질 않고... 냉동까지 했다 꺼내면 사실 더 맛이 없어요.

결국 내버리게 되요.

다른 댁에서는 주로 전찌개를 해서 드시던데... (전골이라고 해야 하나)

우린 또 이건 안좋아 해요. 뭐랄까... 찌개에 전에서 나온 기름이 둥둥 뜨는게 싫다고 해야 할까요?

그래서 조림을 해서 주로 먹어요..

칼칼한 양념을 해서 짭짤하게 조려 두면 따뜻할때 제법 먹을만 해요..^^

조금 늦은 포스팅 이긴 하지만 저처럼 아직도 냉장고에 전이 남은 분들을 위해서!

한번 만들어 보심이..^^

재료: 전(종류상관없이 2줌 정도), 대파(1/2대), 붉은고추(1개), 청양고추(1개)

양념장: 물(10)+진간장(2)+국간장(1)+통깨(0.3)+고추가루(0.5)+맛술(1)+

다진마늘(0.5)+후추가루(0.3)

크기가 큰 전은 (부추전,배추전,빈대떡 같은류) 먹기 좋은 사이즈로 썰고

작은 사이즈의 전은 그냥 사용 하심 되요.

전은 종류대로 다 담으셔도 되요.

저는 동그랑땡.. 버섯전.. 빈대떡.. 동태전..호박전을 사용 했어요.

해놓으면 동태전이랑 동그랑땡이 저는 제일 맛난거 같아요..ㅋㅋ

부추전도 있음 좋을텐데...고건 없어서리..

양념장을 잘 섞어 두세요.

사실 양념장은 취향에 맞게 하셔도 되죠 뭐...

전의 양이나 전의 간에 따라서 맛이 좀 달라질수 있어요.

대파와 고추를 어슷 썰어서 올려 주고요...

(붉은고추는 빠져도 되지만 칼칼한 맛을 위해서 청양고추는 꼭 넣어 주세요.

매운맛 좋아 하심 두개를 넣으셔도 좋겠지요.)

양념장을 뿌려주고요...

약중불에서 국물을 뚜껑덮어서 조려 주다가

끓기 시작하면 국물을 끼얹어 가면서 졸여 주심 되요.

완전 간단하죠? ^^

국물없이 바특하게 졸여지면 완성이죠..

취향에 따라서 참기름을 조금 넣으셔도 되지만

사실상 기름진 전이기 때문에 저는 기름은 넣지 않는편이 낫더라구요.

촉촉해지고..따뜻해지고..짭짤해지고..매콤해져서

또 전혀 새로운걸 먹는거 같은 느낌이 든달까요? ^^

제법 한끼 먹을만 해요..^^

또 주책 스럽게...명절 사이에..가끔 이런 맛이 그리워지기도 하더군요..ㅋㅋ

그렇다고 따로 전을 붙이긴 그렇고...쩝

있을때 해먹고 맙시다..ㅋㅋ